Trabzon Laz Helvası Nasıl Yapılır? İşte Laz Helvası malzemeleri ve hazırlanışı

Karadeniz deyince akıllar gelen bir çok sütlü tatlıdan olan Trabzon Laz Helvası nasıl yapılır? Hafif bir tatlı olarak mutfaklarda karşımıza çıkan Trabzon Laz Helvası tarifini sizin için yazdık. Bu malzemeleri kullanarak siz de evde Trabzon Laz Helvası yemenin keyfine bakacak ve Trabzon Laz Helvasının nasıl yapılacağını öğreneceksiniz. İşte Trabzon Laz Helvası için tüm detaylar...

Trabzon Laz Helvası Nasıl Yapılır?

Öncelikle şunu bilmemiz gerek Trabzon Laz Helvası nedir?. Trabzon Laz helvası için ihtiyaç olan malzemeleri temin ederek işe başlayın.

Sütlü karışımın hazırlanışı

Süt ve şekerli vanilini bir tencereye alın. Orta ateşte arada karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın. Beklemeden helvanın hazırlanışına geçin.

Trabzon Laz Helvası Hazırlanışı

Tereyağını tencereye alın ve eritin. Üzerine un ve irmiği ekleyip orta ateşte pembeleşinceye kadar sürekli karıştırarak kavurun. Toz şekeri ilave edin ve 2 dakika daha kavurun. Sıcak sütü kepçe ile alıp üzerine azar azar dökerek karıştırın. Sütün tamamını ekledikten sonra 1 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve kalıba dökün. Üzerini düzeltip oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin. Buzdolabına alın ve 2 saat bekletin.

Servis

Tatlıyı buzdolabından çıkarın ve damıtın. Fındık kırıklarını serpin ve servis yapın. Sütü, toz şekeri, 2 yumurta sarısını, vanilya, irmik ve unu derin bir tencereye alıp çırpıcı yardımıyla çırpıyoruz. Elde ettiğimiz karışımı ocakta kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişiririz.

Kaynamaya başladığında ocağın dibini aşağı çevirir ve kalın bir kıvamda olması için 1-2 dakika daha pişiririz. Pişirdiğimiz helvayı suyla ıslatılmış büyük boy yuvarlak borcamımıza döküyoruz ve spatula yardımıyla sabitliyoruz. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabına çıkarırız ve 2-3 saat dinlendiririz.

Soğuk servis ediyoruz.

Not: Üzerine fındık, ceviz, fıstık veya hindistan cevizi ile servis edebilirsiniz.

Trabzon Laz Helvası ( Trabzon)