Karadeniz'den gelen lezzet mucizesi: Bir kaşık alınca vazgeçemeyeceksiniz! Karadeniz usulüyle fasulye tarifi mest ediyor

Taze fasulyeyi böyle pişirdikten sonra bir daha başka yöntem kullanmayacaksınız! Tüm detaylara haberimizden ulaşabilirsiniz.

KARADENİZ USULÜ FASULYE TARİFİ

Taze fasulyeyi farklı şekilde pişirmek ve yeni lezzetler denemek istiyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz! Yarım kilo taze fasulye ilk olarak uç kısımları alındıktan ve iyice yıkandıktan sonra tencereye alınır. Üstünü geçerek kadar su ve bir çay kaşığı tuz eklenir. Yumuşayana kadar haşlandıktan sonra ocaktan alınır. 

Fasulyelerin dağılacak kadar çok yumuşamamasına dikkat etmelisiniz. Haşlama işlemi sonrasında soğuk sudan geçirilir ve uygun bir kaba alınır. Üstüne bir su bardağı mısır unu, bir tane çırpılmış yumurta, tuz ve dilediğiniz baharatlar eklenerek karıştırılır. Karıştırırken fasulyeleri ezmemeye dikkat edin. Kızartma tavasına iki yemek kaşığı sıvı yağ ile bir yemek kaşığı tereyağı eklenir. Yağ iyice kızdıktan sonra iki yemek kaşığı mısır unu eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur. Daha sonra fasulye üstüne eklenir ve üstü bastırılıp düzeltildikten sonra kapağı kapatılarak kısık ateşte pişirilir. 

Alt kısmı kızardıktan sonra fasulyeler düz bir tabak yardımıyla ters çevrilir ve diğer tarafı da kızarana kadar pişirilir. İki tarafı da eşit şekilde piştikten sonra ocaktan alarak isteğinize bağlı süsleyerek ve yanında uygun mezelerle servis yapabilirsiniz. Özellikle yoğurtla tüketenler tarife bayılıyor. Afiyet olsun!