Ramazan ayında sağlıklı beslenme için doğru porsiyon kontrolü, besin çeşitliliği ve yeterli sıvı alımına dikkat edilmesi gerektiğini belirten Uzm. Dyt. Ayca Yılmaz Kaya, sahur ve iftarın doğru şekilde planlanmasının önemini vurguladı.
Özel İmperial Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Uzm. Dyt. Ayca Yılmaz Kaya, Ramazan'da sağlıklı beslenmenin önemine değinerek "Besin çeşitliliğini ve porsiyon miktarını kontrol altına almayı başaran bireyler sağlıklı bir Ramazan ayı geçirebilir ve yemek keyfine keyif katabilirler" dedi.Ramazan'da beslenme uyarısında bulunan Yılmaz, gün boyunca yaşanan açlık sebebiyle kan şekerinin düştüğünü belirterek, yorgunluk, baş ağrısı ve dikkat eksikliği görülebileceğini söyledi.Yılmaz, "Ramazan ayında yemek saatlerinin değişmesi, öğün sayısının azalması ve yemeklerdeki çeşitliliğin artması gibi beslenme şeklinde önemli değişiklikler meydana gelmektedir. Yemek birçok kişi için en büyük keyiftir. Besin çeşitliliğini ve porsiyon miktarını kontrol altına almayı başaran bireyler sağlıklı bir ramazan ayı geçirebilir ve yemek keyfine keyif katabilirler. Gün boyunca yaşanan açlık sebebiyle kan şekeri düşmekte, yorgunluk, baş ağrısı ve dikkat eksikliği görülebilmektedir. Bir anda hızlı besin tüketimi kan şekerinin ve tansiyonun ani yükselmesine ve hazımsızlığa sebep olabilir. İftarda yemekler iyice çiğnenmeli ve yavaş yavaş yenmelidir ki mide bağırsak problemleri yaşanmasın. İftarda, önce çorba gibi hafif yemeklerle başlanmalı. 10-15 dakika midenizi dinlendirip yemeğe öyle devam edilmeli. Ana yemek olarak etli sebze yemeği, kurubaklagil, tavuk, balık tercih edilebilir ayrıca salata, pilav, makarnada ek olarak tüketilebilir. Bu arada porsiyon kontrolüne de dikkat edilmedir. Yemek pişirme yöntemi olarak fırında, ızgara, buğulama, haşlama gibi yöntemler kullanılmalı. İftardan sonra en az bir ara öğün yapılmalıdır. Bu öğünde yoğurt, süt, meyve, galeta, fındık, ceviz, badem bulunabilir" diye konuştu.
"Sahura mutlaka kalkın"
Sahura mutlaka kalkılması uyarısında bulunan Yılmaz, "Oruç tutarken sağlıklı beslenerek hem acıkmayalım, hem kilo verelim diyorsanız mutlaka sahura kalkılmalı, sahur yapılmadığında gün içinde yorgunluk, baş ağrısı, dikkatsizlik görülebilir. Hem tok tutması hem de yaşanılacak rahatsızlıkları önlemesi nedeniyle sahurda süt, yoğurt, peynir, yumurta gibi kahvaltılıklar ve çorba tüketilmelidir. Tercihe göre sahur menüsüne meyve ilave edilebilir. Sahurda salataya ağırlık verilmesi ve protein kaynağının tüketilmemesi günün erken saatlerinde acıkmaya neden olacaktır. İftar sonrası içilen çay, su yerine geçmez. Sindirim sistemi sağlığı için ayrıca sıvı kaybını telafi ederek susuzluğu önlemek için iftar ve sahur arasında ortalama iki litre su tüketmeye özen gösterin" şeklinde konuştu.
