Trabzon Gastronomi Derneği, 17 Mart 2025 tarihinde Panagia Premier Hotel’de ilk kez düzenlediği Geleneksel İftar Buluşması ile sektör temsilcilerini ve yerel yöneticileri bir araya getirdi.Geniş katılımla gerçekleşen etkinlik, Trabzon mutfağının zenginliğini vurgularken, gastronomi alanında iş birliğinin güçlendirilmesine de katkı sundu.
Önemli İsimler İftara Katıldı
İftar programına, Trabzon’un gastronomi ve turizm alanında önemli temsilcileri katılım gösterdi. Etkinliğe katılan isimler arasında;
Avrasya Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mahir Kadakal,
İl Kültür ve Turizm Müdürü Tamer Erdoğan,
Turizm ve Otelcilik Lisesi Müdürü Volkan Balcı,
Doğu Karadeniz İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Üyesi İsmail Kobya,
Çelik Kasapları Sahibi Ahmet Çelik,
AKERKO Sea&Food Ortakları İsmail Kobya ve Hüseyin Yılmaz,
Maçuka Restoran Sahipleri Nurdan Odabaş Akın ve Gürsel Akın,
Gıda sektörü profesyonelleri, dernek üyeleri ve davetliler yer aldı.
Deniz Ürünleri Öne Çıktı
İftar menüsü, Trabzon mutfağına özgü lezzetlerden farklı olarak deniz ürünleriyle öne çıktı. Menüde;
Somon ızgara,
Somon şiş,
Labneli somon çeşidi,
Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan güveç,
misafirlere sunuldu. Katılımcılar, özelleştirilmiş menüler eşliğinde keyifli bir akşam geçirirken, gastronomi sektöründeki iş birliğinin ve dayanışmanın önemi vurgulandı.
Dernek Başkanı Emre Murat’tan Önemli Mesajlar
Trabzon Gastronomi Derneği Başkanı Emre Murat, iftar yemeğinde yaptığı konuşmada derneğin kuruluş amacını ve hedeflerini anlattı. Konuşmasında, Trabzon mutfak kültürüne yönelik projelerin geliştirilmesi, genç aşçılara verilen destekler ve sektör temsilcileriyle iş birliklerinin artırılması gerektiğine dikkat çekti.Kaynak: 61medya.com
