Salep üretimi Karadeniz’de artmaya başladı. Uzmanlar yıllar içinde fındık tarlalarının yerini tamamen salebin alacağına inanıyor.Kozmetik, ilaç, gıda sektöründe yoğun olarak kullanılan salep yeniden dikilmeye başladı. Hala Türkiye'de bile tüketilen salebin yalnızca yüzde 20'si üretiliyor. Kilosu 3000 TL'nin altında olmayan salep içinse Karadenizliler devreye girdi. Özellikle Giresun ve Ordu'da salep üretimi yoğunlaştı. Fındığa nazaran daha düşük maliyetli ancak çok daha karlı olması nedeniyle fındıklıklar birer birer salep tarlasına dönüşüyor.Salep üretimi Karadeniz’de artmaya başladı. Uzmanlar yıllar içinde fındık tarlalarının yerini tamamen salebin alacağına inanıyor.Salep bitkisi Türkiye’de özellikle Karadeniz bölgesinde yaygın olarak yetiştirilmektedir. Salep yapımı için gereken bitki soğanları topraktan çıkartılıp işlenmektedir. Salep yapımı özellikle son yıllarda Karadeniz bölgesinde artış göstermiştir.Salep üretimi artış göstermesinin sebebi, ürüne olan talebin yükselmesidir. Salep, özellikle soğuk kış günlerinde insanların vazgeçilmez içeceklerinden biridir. Salebin sağlık açısından faydaları da oldukça fazladır. Özellikle bağışıklık sistemini güçlendirmesi ve enerji vermesi nedeniyle son yıllarda salep tüketimi artmıştır.Salep üretiminin Karadeniz bölgesinde artması, bölgenin ekonomisine de katkı sağlamaktadır. Salep yapımı için gerekli olan bitki soğanları bölgede yetiştirilmekte ve üreticilere yeni bir gelir kaynağı sağlamaktadır. Ayrıca, salep yapımı için gerekli olan işçilik de bölgede istihdam sağlamaktadır.Uzmanlar, salep üretiminin Karadeniz bölgesinde artmasıyla birlikte yıllar içinde fındık tarlalarının yerini tamamen salep tarlalarının alabileceğine inanıyorlar. Fındık üretimi de Karadeniz bölgesinde önemli bir ekonomik faaliyet olmasına rağmen, son yıllarda fındık üretimi zorlaşmaktadır. Salep üretiminin artmasıyla birlikte, bölgedeki üreticiler yeni bir alternatif gelir kaynağına sahip olacaklar.Sonuç olarak, salep üretimi Karadeniz bölgesinde artmaya devam ediyor. Ürünün sağlık açısından faydalarının keşfedilmesiyle birlikte, tüketimi de artmaktadır. Salep üretimi bölgenin ekonomisine de katkı sağlamakta ve üreticilere yeni bir gelir kaynağı sağlamaktadır. Uzmanların inancına göre, salep tarlaları fındık tarlalarının yerini alabilir.
