Keki İçin; Yumurta, şeker, vanilya bir kaba alınır. Mikserin yüksek devrinde 5 dk çırpılır. Sıvıyağ ve süt eklenerek 1 dk kadar daha çırpılır. Ardından un, kakao, tuz elenerek kek karışımına yavaş yavaş eklenip çırpılır. Tepsiye yağlı kağıt serdikten sonra tereyağ ile yağlanır ve karışım tepsiye dökülür. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dk pişirilir. (Fırından fırına değişebilir kontrollü pişirir. Kürdanla kontrol edebilirsiniz) Pişen kek fırından çıkartılıp soğutulur. Krema için; süt, şeker, nişasta, un, yumurta bir tencere içerisine alınıp karıştırılır ve muhallebi kıvamında pişirilir. Pişen krema soğutulur. Soğutulan kremaya tereyağ eklenip 10 dk mikserin yüksek devrinde çırpılır. Vanilya eklenip 1 dk daha çırpılır. Son olarak toz şanti ilave edilip 2-3 dk daha çırpılır. Krema 2-3 saat buzdolabında bekletilir. Buzdolabından çıkardıktan sonra krema kullanıma hazırdır.
Pasta Yapım Aşaması;Yağlı kağıttan dilediğiniz harfi, rakamı çizip şeklini çıkartın. Keki 2’ ye ayırın. Ayırdığınız kekleri bu harf şema ile kesin. Kekleri süt ile ıslatıp; Kek, krema, kek, krema sırası ile dizin. Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
