Sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Banyolu Buzluk Böreği Nasıl Yapılır?. Börek çeşitleri arasından çok bilinmeyen Banyolu Buzluk Böreği tarifini ve hazırlanışını sizin için hazırladık. İşte Banyolu Buzluk Böreği Nasıl Yapılır? yazımız...
Öncelikle tereyağını çok kaynamayacak şekilde eritelim. İçerisine sıvı yağ ve sütümüzü de ekleyip karıştıralım. Yufkamızı tezgaha serelim. Üzerine erittiğimiz tereyağlı sostan sürelim. İkinci yufkayı da üzerine sererek tekrar sosumuzdan sürüp güzelce yağlayalım.
Banyolu Buzluk Böreği Hazırlanışı
Yufkaları 12 üçgen parça olacak şekilde keselim. Peynirli maydanozlu iç harcından her parçaya bolca yerleştirelim. Börekleri kalınca sigara böreği sarar gibi ve çok fazla sıkı olmayacak şekilde saralım.Bir kabın içerisine 4 su bardağı su ve karbonat koyup çırpalım. Börekleri bu suda ıslatıp fırın tepsisine yerleştirelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürerek isteğe göre susam ve çörek otu serpelim.Önceden ısıttığımız 180 derece fırında böreklerin üzerleri kızarana dek yaklaşık 40-50 dk pişirelim. Fırından aldığımız böreklerimiz, ilk sıcağı çıktıktan sonra servise hazırdır. Böreklerimizi suyla ıslatıp saklama kabına koyarak da buzlukta saklayabilirsiniz. Pişireceğiniz zaman çıkarıp fırın tepsisine dizin, yarım saat kadar çözülmesini bekleyin daha sonra yumurta sarısı sürüp pişirin. Taze yapmış gibi nefis börekler elde edin.
