Gazete Baklava Nasıl Yapılır?

Gerekli malzemeler;

• Yarım paket baklavalık yufka
• 1. 5 su bardağı dövülmüş ceviz
• 50 gr. tereyağı veya margarin

Şerbeti için;

• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

Öncelikle şerbeti hazırlayalım ki soğuması lazım. Su ve şeker tencereye alınır, yaklaşık 15 dk kaynatılır. Üzerine 1 yemek kaşığı kadar limon suyu eklenip 5 dk daha kaynatılır, başka bir kaba alınıp soğumaya bırakılır. Baklavalık yufkalar uzunlamasına üç parçaya kesilir. Kesilen dilimler üst üste koyulur ve kurumaması için üzeri nemli bez ile örtülür. Yufkalardan iki tanesi üst üste koyulur. Üzerine ceviz serpilir, ardından kısa kenarından tutularak ileriye doğru büzdürülür. Önce sağ ve sol tarafı, daha sonra aşağısı ve yukarısı içe doğru katlanır. Ters çevrilerek tepsiye dizilir. Tepsi dolana kadar aynı işlem uygulanır. Son olarak üzerine eritilmiş tereyağı sürülür. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirilir. Fırından çıkan tatlı 2-3 dk dinlendirilir. Sıcak baklavalara soğumuş olan şerbet dökülür, 15 dk şerbetin çekmesi beklenir, süslenip servise hazır, afiyet olsun..