Trabzon'da en çok tüketilen yiyeceklerin başında hamsi gelir. Hamsi, Karadeniz Bölgesi'nde bol miktarda bulunan bir deniz ürünüdür ve Trabzon'da her şekilde tüketilir. Hamsi tava, hamsi kuşu, hamsili pilav, hamsili lahana sarması, hamsi dolması gibi yemekler Trabzon'da çok sevilir.Trabzon'da en çok tüketilen diğer yiyecekler ise şunlardır:
Mısır ekmeği: Trabzon'un simgelerinden biri olan mısır ekmeği, mısır unu, su ve maya ile yapılır. Mısır ekmeği, Trabzon'da her öğünde tüketilir.
Karalahana: Karalahana, Karadeniz mutfağının vazgeçilmez malzemelerinden biridir. Karalahana dolması, karalahana çorbası, karalahana kavurması gibi yemekler Trabzon'da çok sevilir.
Muhlama: Trabzon'un en sevilen kahvaltılıklarından biridir. Tereyağı, mısır unu ve peynir ile yapılır. Muhlama, Trabzon'da genellikle kuymak olarak da bilinir.
Laz böreği: Trabzon'un meşhur yöresel tatlarından biridir. İnce yufkalar arasında peynir, kıyma veya ıspanak gibi malzemelerle yapılan Laz böreği, Trabzon'da her zaman sevilen bir tatlıdır.
Akçaabat köftesi
Hamsiköy sütlacı
Vakfıkebir ekmeği gibi yöresel lezzetler de çok sevilir.
.jpeg)
.jpeg)
