1 su bardağı +2 yemek kaşığı un (kontrollü ekleyin)
Şerbeti için;
2 su bardağı toz şeker
2.5 su bardağı su
3-4 damla limon
Hazırlanışı
Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz, şerbetin soğuk olması gerekiyor. Şerbet için su ve şekerimizi bir tencerede karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra içine 3-4 damla limon damlatıp 10 dakika daha kaynatıyoruz. Altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Tatlımız için oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, yumurta, irmik, toz şeker ve tahini yoğurma kabına alıp iyice elimizle yoğuruyoruz daha sonra ceviz, kabartma tozu, vanilya ve unumuzu da ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil veriyoruz ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. Çay bardağının ağız kısmı ile şeklini veriyoruz. 180° fırında hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. Tatlımızın ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbeti sıcak tatlıyla buluşturuyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz. Daha sonra istediğiniz gibi servis edebilirsiniz afiyet olsun.
