Haşhaşlı Çörek Nasıl Yapılır?

Gerekli Malzemeler;

• Yarım su bardağı ılık su (250 ml bardak ile)
• 1.5 su bardağı ılık süt (250 ml bardak ile)
• 2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ (250 ml bardak ile)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1.5 paket instant maya (15 gr.)
• 6-7 su bardağı un (ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olacak)

Haşhaşlı İç Harç İçin;

• 1 paket 250 gr. haşhaş ezmesi
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı;

Bütün malzemeleri karıştırıp yavaş yavaş un ekleyerek yoğurun. Daha sonra üzerini kapatıp mayalanması için bir kenarda dinlenmeye bırakın. Mayalanan hamuru 4 bezeye bölün  ve merdane yardımıyla dikdörtgen bir şekilde açın. İçine sıvıyağ ve toz şeker eklediğiniz haşhaşı ezmesiyle karıştırın ve açtığınız her kata bu harçtan sürün. En son kata sürmüyoruz. Hamuru elinizle bastırarak biraz daha açın. Daha sonra 2 parmak genişliğinde kesin. Kestiğiniz hamurlara rulo şeklini verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. İsterseniz üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz. Son olarak 200 dereceye ayarladığınız fırında pişirin.