Ispanaklı Kek Nasıl Yapılır?

Gerekli malzemeler;

• 3 adet yumurta
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 20-25 yaprak ıspanak
• 2. 5 su bardağı un(undan una farklılık gösterebilir bu yüzden azar azar ekleyin)
• 2 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya

Üzeri İçin;

• 3 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt

Yapılışı

Öncelikle ıspanakları ve sıvı yağı rondo da püre haline getiriyoruz. Daha sonra yumurta ve toz şekeri mikserle 4-5 dk çırpıyoruz. Süt, yoğurt ve ıspanak püresini de ekleyip iyice karıştırıyoruz. Sonra un, kabartma tozu, ve vanilyayı ekliyoruz iyice karıştırıyoruz. Harcı yağlı kağıt serili dikdörtgen borcama döküyoruz. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz (piştiğini anlamak için kürdanı keke batırın temiz çıkarsa kek pişmiştir). Pişen kekimizi soğutup daha sonra ikiye kesiyoruz ve arasına krem şantinin yarısını sürüyoruz, diğer katı da üzerine koyup kalan krem şantiyi de üzerine sürüyoruz. Buzdolabında bir kaç saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.