Karpatka Nasıl Yapılır?

Kreması için gerekli malzemeler;

• 3 su bardağı süt
• Yarım su bardağından biraz fazla şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Piştikten sonra; 1 paket vanilin
• Soğuduktan sonra; 1 paket toz krem şanti

Yapılışı

Krema için tereyağı, krem şanti, vanilin hariç tüm malzemeler tencereye alınır ve kısık ateşte pişirilir. Piştikten sonra tereyağ ve vanilin eklenir, üzeri bir streç film ile kapatılır ve soğumaya bırakılır. Soğuyan kremanın üzerine toz krem şanti olduğu gibi eklenir ve pürüzsüz kıvam alana kadar çırpılır.

Choux Hamuru için Gerekli Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 70 gr tereyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 3 yumurta

Yapılışı

Choux Hamuru için; tereyağı, şeker, tuz, su ve süt tencereye alınır ve kaynamaya başladığında içine un eklenerek 2 dk kavrulur. Hamur ılıdıktan sonra içine sırayla 3 yumurta eklenerek iyice çırpılır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamur pasta tabağından büyük olacak şekilde iki eşit parça olarak yayılır. 175 derece ısıtılmış fırında pişirilir. Soğuduktan sonra arasına krema sürülür ve isteğe bağlı meyve ya da damla çikolata eklenir. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.