Kıymalı Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Gerekli malzemeler;1 kilo dolmalık biber1,5 su bardağı sıcak su3 yemek kaşığı zeytinyağı1 yemek kaşığı domates salçası2 adet domates (kapatmak için)İç...

Haber albümü için resme tıklayın

Gerekli malzemeler;

  • 1 kilo dolmalık biber
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 adet domates (kapatmak için)

İç Harcı İçin;

  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • Her biber için 1 tatlı kaşığı pirinç
  • 200 gram kıyma
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 3 yemek kaşığı su
  • 10 dal maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber (arzuya göre baharat ekleyebilirsiniz)

Yapılışı


Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz biberlerin kapak kısımlarını dikkatli bir şekilde kesin. İç kısımlarını temizleyip durulayın.

İç harcı için; kabuklarını soyduğunuz kuru soğanı çok ince bir şekilde doğrayın. Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz pirinç, kıyma, zeytinyağı, salça, su, tuz ve karabiber ilavesiyle karıştırın ve yaklaşık 10 dakika kadar pişmeye bırakın. Pişen harca ince doğranmış maydanozu da ekleyip altını kapatın.
Hazırladığınız iç harcı temizlenmiş dolmalık biberlere tam doldurmadan, hafif bir pay bırakacak şekilde doldurun. İç kısımlarını doldurduğunuz etli biber dolmalarını dik bir şekilde tencereye yan yana yerleştirin. Yemeğe lezzet vermesi için kullanacağınız domateslerin kabuklarını soyup biberlerin ağız kısmına göre kesin ve üzerlerine kapatın.
Sıcak su, zeytinyağı ve domates salçasını ayrı bir yerde karıştırıp hafifçe üzerlerinden gezdirin. Pirinçler ve biberler renk alıp yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.

26 Oca 2023 - 02:00 - Yaşam


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak 61Medya Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan 61Medya hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler 61Medya editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı 61Medya değil haberi geçen ajanstır.