125 gram oda ısında yumuşamış tereyağ ya da margarin
1 yumurta
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı çok ince rondodan geçirilmiş ceviz
1 buçuk yemek kaşığı tahin
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Şerbeti için;
2 su bardağı toz şeker
2 buçuk su bardağı su
Birkaç damla limon
Yapılışı
Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz. Şeker ve suyu şeker eriyinceye kadar ocakta karıştırıyoruz. Daha sonra kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan 5 dk sonra 2-3 damla limon sıkıp ocağı kapatıyoruz. Şerbet soğuk olacak.Tatlımızın hamuru için tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Yumuşak kıvamda hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayıp üzerine çok az bastırıp kaşıkla istiridye şekli veriyoruz. Şekil vermek için tam ortasına kaşıkla derin bir çizgi yapın daha sonra diğer kısımlarını da derince çizin ve fırın tepsisine alın. 190 dereceye ayarladığınız fırında iyice kızarana kadar pişirin. Tatlıları fırın tepsisinde pişirdiyseniz, derin ve geniş bir borcama alın tüm tatlıları sıcakken borcama alıp soğuğa yakın ılık şerbeti tatlıların üzerine sıcakken dökün. Uzun dikdörtgen borcamda da pişirebilirsiniz. Şerbetini çektikten sonra tatlımız hazır. Afiyet olsun..
