Öncelikle tavaya sıvıyağ ve unumuzu alıp un iyice renk alana kadar sürekli karıştırarak kavuruyoruz. Ayrı bir kapta su, süt ve toz şekeri şeker eriyinceye kadar karıştırıyoruz. Şerbetimizi kaynatmıyoruz soğuk olacak.Helvanın rengini anlamak için bir tabağa 1 çay kaşığı kavrulan undan koyun, üzerine 1 çay kaşığı da şerbetten ekleyin ve karıştırın rengi istediğiniz gibiyse hazırladığınız şerbeti kavrulan una ekleyip hızlı bir şekilde kaynayana kadar karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. Altını kapattıktan sonra ise istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
