Meyveli Köstebek Pasta Nasıl Yapılır?

Keki için gerekli malzemeler;

• 3 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao

 

Meyveler;

 

• İsteğe bağlı çilek, muz, kivi

Pastacı kreması için;

• 2.5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

 

Yapılışı

Öncelikle keki yapıyoruz. Yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Süt, sıvıyağ, vanilya ve kabartma tozunu ekliyoruz, çırpıyoruz. Un ve kakaoyu ekleyip mikser kullanmadan spatula yardımıyla karıştırıyoruz. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serip, kek karışımını güzelce yayıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecede 20 dakika pişiriyoruz. Ardından pişen keki soğumaya bırakıyoruz.

Kreması için sütü bir tencereye koyun, ısınsın. Bir kasede nişasta, şeker, un ve vanilyayı karıştırın. Tenceredeki sütten biraz alıp kasedeki karışımı açın. Sonra tenceredeki süte döküp kıvam alana kadar pişirin. Ocağı kapatıp tereyağını ekleyip çırpın. Soğuyunca tekrar çırpıp bir sıkma poşetine koyun.

Kekleri bir kalıp ya da bardak yardımıyla yuvarlak kesin. Artan kekleri elinizle ufalayın. Yuvarlak keklerin üzerine çok az krema sıkın meyveleri koyup, tekrar krema sıkın. Ufaladığınız kekleri, kremanın üzerine güzelce serpin. Birkaç saat dolapta dinlendirdikten sonra servis yapın.