Swissroll (İsviçre Rulosu) Nasıl Yapılır?

Swissroll (İsviçre Rulosu) Nasıl Yapılır?

Swissroll (İsviçre Rulosu) Nasıl Yapılır?
Swissroll (İsviçre Rulosu) Nasıl Yapılır?
Haber albümü için resme tıklayın

Keki için gerekli malzemeler;

  • 7 yemek kaşığı sıvıyağ (45ml)
  • 3 yemek kaşığı kakao (30gr)
  • 2.5 yemek kaşığı toz şeker (40gr)
  • 5 yemek kaşığı pudra şekeri (90gr)
  • 3 yemek kaşığı un (45gr)
  • 3 yemek kaşığı su (30ml)
  • Bir tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 4 büyük yumurta akı
  • 4 büyük yumurta sarısı
Swissroll (İsviçre Rulosu) Nasıl Yapılır?

Kreması için;

  • 3 su bardağı süt
  • 2 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı un
  • 5 tepeleme tatlı kaşığı nişasta
  • 1 yumurta
  • 1 paket sıvı krema (200 ml)

Arası için;

  • 1 büyük kase doğranmış çilek
  • Damla çikolata

Yapılışı

Swissroll (İsviçre Rulosu) Nasıl Yapılır?


Öncelikle kremasını yaparak başlayalım. Süt, şeker, un, nişasta ve yumurtayı bir tencereye koyup ocağa alalım kaynanana kadar sık sık karıştıralım kaynayıp puding kıvamına gelince ocaktan alalım. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra kremayı ekleyip güzelce karıştıralım ve kenara alalım (kabuklanma olursa kullanmadan önce mikserle çarpalım)
Keki yapmaya başlayalım, sıvı yağı ısıtalım, ısıttığımız yağı karıştırma kabına alalım, üzerine kakaoyu döküp çırpma teliyle karıştıralım. Ardından toz şekeri ilave edip tekrar karıştıralım ve suyu ekleyip şeker erişene kadar karıştırmaya devam edelim. Vanilya ile birlikte tekrar karıştıralım. Yumurta sarılarını teker teker ilave edip karıştıralım, un ve kabartma tozunu da karışıma yavaş yavaş ekleyip iyice karıştıralım.


Ayrı bir karıştırma kabına yumurta beyazlarını alalım. İçine yarım çay kaşığı tuz ekleyip mikserle köpük kabarıncaya kadar çırpalım. Pudra şekerini azar azar ilave edip koyulaşıncaya kadar mikserle 5 dk kadar daha çırpalım. Bu karışımı kakaolu karışımın içine 2 defada azar azar ekleyip her eklediğimizde çırpma teli ile köpüğü söndürmeden yavaş ve aynı yöne hareketlerle alttan üste karıştıralım.

 

Swissroll (İsviçre Rulosu) Nasıl Yapılır?

Büyük dikdörtgen fırın tepsinize yağlı kağıt serin. Üzerine kek karışımını döküp yavaşça yayın. Üzerini spatulayla düzeltin ve tepsiyi tezgaha vurun, hava kabarcıklarının olmaması için. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dk pişirin ( kürdan bağırdığınızdan temiz çıkınca pişmiştir)

Pişen keki fırında hiç bekletmeden çıkarın. Kağıttan tutup temiz bir örtünün üzerine alın dinlensin. Temiz bir yağlı kağıdın üzerine keki ters çevirin, kekin tabanındaki kağıdı yavaşça çıkarın. Kek soğumadan kremasını sürün, kremayı kekin kabuklu yüzeyine nazikçe sürün. Doğranmış çilekleri ve damla çikolatayı da kremanın üzerine serpiştirin.

Yağlı kağıt yardımıyla iyice sarıp rulo yapıyoruz ve buz dolabında 3-4 saat bekletiyoruz. Üzerindeki için yağlı kağıttan eşit boyutta şeritler kesip eşit aralıklarla rulo kekimizin üzerine yerleştiriyoruz ve süzgeç yardımıyla pudra şekeri gezdirip kağıtları dikkatlice alıyoruz. Rulonun uç kısımları şekilsiz olursa iki ucundan da ince birer dilim alabilirsiniz. Afiyet olsun..

24 Oca 2023 - 04:00 - Yaşam



göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak 61Medya Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan 61Medya hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler 61Medya editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı 61Medya değil haberi geçen ajanstır.


Anket Sizce Trabzon’un en önemli sorunu nedir ?